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THE GREY ROOMが提案するのは、スパイスの持つ可能性を探求する“スパイスミクソロジー”。単なるフレーバーの足し算ではなく、スパイスの香りや風味までも引き出して、一杯のカクテルが持つ物語を五感で感じていただく、そんな特別な体験をご提供します。

デイタイムには、最高級の茶葉を使用した紅茶とこだわりのコーヒーを色彩豊かなケーキやスコーンやフィンガーフードを盛り合わせたアフタヌーンティーと共に。バータイムには、スパイスを用いて単なるフレーバーの組み合わせを超えたミクソロジースタイルのカクテルを、SPICE LAB TOKYOによるモダンインディアンキュイジーヌのバーフードと銀座の夜景と共に。

• Afternoon Tea

  インド産の紅茶や厳選されたコーヒーとオリジナルフードとあわせ、美味なる時間をゆったりとお楽しみください。

• Bar

  THE GREY ROOMが提案するのは、スパイスの持つ可能性を探求する“スパイスミクソロジー”。インドの多彩なスパイスと個性豊かなスピリッツを、それぞれ異なる発想とプレゼンテーションで仕上げた、独創的なカクテルをご用意しております。

• Food

  色彩豊かなケーキやスコーンやフィンガーフードはアフタヌーンティーと共に。バータイムには、SPICE LAB TOKYOとTHE GREY ROOMのエグゼクティブシェフ、テジャス・ソヴァニが再構成したインド定番のストリートフード、ビリヤニ、カレー、タンドールグリルなどオリジナリティ溢れるバーフードをご堪能いただけます。