地上30mの銀座の景色をテラス席から望めるインターナショナルなバーラウンジ「THE GREY ROOM」。

デイタイムにはインド産の最⾼級の紅茶や厳選されたコーヒーでグローバルレベルのアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。⾊彩豊かなケーキやスコーン、フィンガーフードはシャンパンやカクテルと合わせても格別です。
バータイムには、スパイスやインド産の茶葉やコーヒーなどを効かせ、斬新なテクニックで仕上げた個性的なカクテルや、⽇本産の⾼級スピリッツを、SPICE LAB TOKYOによるモダンインディアンキュイジーヌのバーフードと共に。

時間の移ろいで変わる銀座の表情を映す、ニュートラルな⼼地よい空間で寛ぎの時間をお愉しみください。

THE GREY ROOMは、10階に位置するSPICE LAB TOKYOでのディナー前後のご利⽤にも最適です。

ハウスブレンドしたスパイスミックスやカレーリーフなどのスパイス、インド産の茶葉やコーヒーのフレーバーを斬新なテクニックで仕上げたカクテルや、ワインや⽇本産の⾼級スピリッツなどと共に、夜景を眺めながらリラックしたひとときを。
また、タンドリー窯で仕上げた絶妙なスパイス⾵味のチキンウイングやクミンを効かせたポテトサラダなどSPICE LAB TOKYOによるオリジナリティ溢れるバーフードも楽しめます。

昼から夜へ時間の移ろいで変わる銀座の表情を映す、シックなデザインで統⼀された店内と眺望豊かなテラスが拡がるニュートラルな⼼地の良い空間で、五感を触発する特別なエクスペリアンスをお届けします。

TEAM

プリヤ & スナンダン・カプール

Priya and Sunandan Kapur

Founder / Owners

日本は故郷から離れた我が家であり、私たちはいつか日本で長きにわたって在り続ける何かをしたいと考えていました。私たちの目的は、インドと日本の文化がどれほど深く結びついているかを世界に示すと同時に、美食や甘美なものすべてに等しく愛情を持ちながら、日本への感謝の気持ちを示す何かを作り出すことでした。このために銀座という東京の飲食シーンの中心にある地にこの店を構えることは必然でした。

  • ヴィノ ディリ セルバラージャ

    Vino Dilliben Selvarajah

    THE GREY ROOMマネージャー

    スリランカ・コロンボで専門学校卒業。スリランカ、モルディブ、イタリアでホテルレストランのサーバー・バーテンダーを経験した後、調理人として来日。グローバルダイニング、グランド ハイアット 東京、アマン東京で勤務し、ANAインターコンチネンタル東京では、バーラウンジのマネージャーとして着任。前職は、台湾・台北で多くのレストラン・バーでコンサルティングとして活躍する。

THE GREY ROOM

〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F

アフタヌーンティー

14:00 〜 18:00(L.O 16:00)

バー(タパス)

18:00 〜 01:00(L.O 0:30)

※ 一時的に(日)〜(木)は
18:00 〜 0:00(L.O 23:30)までの営業となります

バー(スナック)

01:00 〜 03:00(L.O 02:30)

※ 一時的に(金)〜(土)のみの営業となります

年中無休

TEL:

03-6274-6023